張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

關(guān)于征集肉制品食品安全違法違規(guī)線索的公告

為嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，現(xiàn)面向社會(huì)公開征集制售假劣肉制品問(wèn)題線索，歡迎廣大消費(fèi)者和社會(huì)各界積極參與監(jiān)督。

一、重點(diǎn)征集違法違規(guī)線索情形

1.養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)問(wèn)題。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）未落實(shí)休藥期制度，違法使用違禁藥物，超范圍、超劑量使用抗菌藥，違法銷售休藥期內(nèi)畜禽等違法行為；違規(guī)處置、非法加工病死畜禽等違法行為；私屠濫宰、對(duì)畜禽注水注藥，定點(diǎn)屠宰企業(yè)不嚴(yán)格執(zhí)行靜養(yǎng)、同步檢驗(yàn)制度，出廠不合格肉品等違法行為。

2.生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)問(wèn)題。市場(chǎng)銷售注水注藥肉、腐敗變質(zhì)肉等。肉制品生產(chǎn)者采購(gòu)、使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉；使用鴨肉、雞肉、大豆蛋白等原料，生產(chǎn)加工“牛肉干”“羊肉串”等產(chǎn)品，并虛假標(biāo)注等違法行為。

3.銷售環(huán)節(jié)問(wèn)題。以調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)狻钡蠕N售；散裝銷售的牛（羊、驢）肉制品標(biāo)簽存在虛假、誤導(dǎo)、混淆的內(nèi)容等違法行為。

4.餐飲環(huán)節(jié)問(wèn)題。燒烤店、火鍋店、牛（羊、驢）肉館等餐飲服務(wù)單位，將豬肉、馬肉、鴨肉等摻入或冒充牛（羊、驢）肉制品中銷售；銷售的肉制品與菜單、宣傳頁(yè)不一致等違法行為。

5.其他違反肉制品食品安全管理規(guī)定、侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法違規(guī)線索。

二、線索舉報(bào)方式

廣大消費(fèi)者、社會(huì)公眾、業(yè)內(nèi)知情人士可通過(guò)以下渠道，實(shí)名或匿名舉報(bào)相關(guān)違法線索：

1.電話舉報(bào)：撥打12315投訴舉報(bào)熱線，全天候受理違法線索舉報(bào)。

2.線上舉報(bào)：

登錄全國(guó)12315互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)（https://www.12315.cn）；

下載“全國(guó)12315互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)”手機(jī)APP；關(guān)注“12315”微信公眾號(hào)、微信小程序或支付寶小程序，在線提交舉報(bào)線索。

3.現(xiàn)場(chǎng)舉報(bào)：前往所在地縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門及基層市場(chǎng)監(jiān)督管理所，現(xiàn)場(chǎng)反映違法違規(guī)線索。

三、相關(guān)注意事項(xiàng)

1.詳實(shí)提供線索信息。為便于執(zhí)法人員快速核查處置，舉報(bào)人請(qǐng)盡量提供被舉報(bào)對(duì)象的名稱、詳細(xì)經(jīng)營(yíng)地址、負(fù)責(zé)人信息、具體違法事實(shí)，以及照片、視頻、消費(fèi)票據(jù)、訂單截圖等佐證材料，提升線索核查效率。

2.嚴(yán)格保護(hù)舉報(bào)人權(quán)益。市場(chǎng)監(jiān)管部門將對(duì)舉報(bào)人個(gè)人信息、舉報(bào)內(nèi)容嚴(yán)格保密，依法依規(guī)保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益，嚴(yán)禁泄露任何舉報(bào)相關(guān)信息。

3.嚴(yán)禁惡意虛假舉報(bào)。舉報(bào)內(nèi)容須客觀真實(shí)、有據(jù)可依，不得捏造、歪曲事實(shí)，嚴(yán)禁借舉報(bào)之名實(shí)施惡意舉報(bào)、誣告陷害等行為，違者將依法追究相應(yīng)法律責(zé)任。

請(qǐng)全市廣大人民群眾、食品行業(yè)從業(yè)者、社會(huì)各界人士積極參與食品安全社會(huì)共治，踴躍提供線索，共同營(yíng)造安全、放心、有序的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

特此公告。

張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2026年4月7日